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为什么火锅可以在餐饮市场上经久不衰

2019-03-11 16:57:46 来源: 78创业商机网
美食一直是大众所关注的热点话题,作为以美食大国著称的“中国”,在吃方面是颇为讲究,这也让餐饮行业随之蓬勃发展,在众多的美食产品中,为什么火锅可以在竞争激烈的餐饮市场上经久不衰呢?相信这也是众多的投资者们关心的问题,小编这就来给大家解释一下。

  美食一直是大众所关注的热点话题,作为以美食大国著称的“中国”,在吃方面是颇为讲究,这也让餐饮行业随之蓬勃发展,在众多的美食产品中,为什么火锅可以在竞争激烈的餐饮市场上经久不衰呢?相信这也是众多的投资者们关心的问题,小编这就来给大家解释一下。火锅项目详情请点击》

火锅

  1、广泛的群众基础

  在火锅界有句经典话:“没有什么是一顿火锅解决不了的问题,如果有,那就两顿!”

  对于喜欢吃火锅的人来说,“上瘾”是他们典型症状。根据某机构的抽样调查,四川成都人每星期平均吃1.4次火锅,更有甚者一星期吃个4、5次也不是什么新鲜事。可想而知,他们已经把吃火锅当成家常便饭。

  而人们“上瘾”的主要原因就是川味火锅的麻与辣,让他们欲罢不能地爱上它。

  老火锅的大麻大辣,和特色口味,让它在人的味蕾形成记忆,新派火锅在老火锅传统核心基础上加以调整,使它适应更多的大众口味。

  2、易标准化的运作模式

  火锅行业究竟有多备受欢迎?这样问题已经是老生常谈。粗略的统计,一年几百家新店拓展,一点都不夸张。

  火锅品牌像雨后春笋般冒出来,催生了火锅运营的易标准化出现。火锅行业的标准化程度高、易复制特点,决定了火锅品牌更易于实现品牌化与规模化运营。

  创业者看准了这一特性,也纷纷加入进去,九段香也是其中一个代表品牌之一,在扩张的同时注重加盟店质量,是创业者鲜榨这样的品牌原因之一。

  3、餐饮行业中的“红海”品类

  从非常早的古籍记录推算,火锅在我国已有1900多年的历史,而重庆火锅距今也有1700多年的历史。

  经过千年的历史沉淀,让火锅衍生出各派分支:北派的老北京火锅、东北白肉火锅,内蒙肥羊火锅、川系的四川火锅、串串香火锅、重庆火锅,还有江浙系、粤系的、云贵系等等,可见火锅在中国市场受欢迎程度。

  而火锅理所当然地成为了餐饮行业中的“红海”品类,火锅行业洗牌也已经成为常态。

  看完了小编上面的内容,相信大家已经大致明白为什么火锅这么受欢迎了吧,它的受欢迎程度和广泛的群众基础,是它在餐饮行业屹立不倒的坚强后盾,所以,做火锅生意是非常明智的,发展前景一片光明!

责任编辑:小摩洁 标签: 火锅

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