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火锅店卫生标准是什么 过来人告诉你

2019-11-26 10:17:02 来源: 78创业商机网
喜欢吃火锅的人数不胜数,尤其是在天气寒冷的时候,吃一份暖暖的火锅,那感觉别提多棒了。火锅市场有商机,机遇广,消费者喜爱,是不错的创业之选,受到广大消费者的喜爱和认可,选择做火锅生意的人也非常的多。那么,火锅店卫生标准是什么?过来人告诉你,快来跟着学学吧。

  喜欢吃火锅的人数不胜数,尤其是在天气寒冷的时候,吃一份暖暖的火锅,那感觉别提多棒了。火锅市场有商机,机遇广,消费者喜爱,是不错的创业之选,受到广大消费者的喜爱和认可,选择做火锅生意的人也非常的多。那么,火锅店卫生标准是什么?过来人告诉你,快来跟着学学吧。

  一、个人卫生标准

  1.做到勤洗手、剪指甲、不留长指甲和涂有色指甲油;勤洗澡,勤换工作服勤洗被褥。刷牙。

  2.工作时间不配戴饰品(如:耳环、戒指、项链、手足链)

  工作牌必需佩带在左胸上方,要端正,明亮。

  3.工作时间必须穿工作服做到整齐干净无皱纹、破损或开口的地方要补好。

  4.男服务员发型侧不过耳,后不过领前不遮眉,不留鬓角不染发。

  5.女服务员不得批肩散发、喷重味香水。不戴假睫毛、化淡装

  二、环境卫生标准

  1. 餐厅店堂要每日打扫,公共区域;确保一切公共设施的清洁,整齐光亮。

  2. 玻璃门窗;要保持清洁、白亮。要求无污迹、水迹、水印、手印、指痕。

  3. 窗台;不定期的由管理员安排值班服务员檫洗,保持干净。

  4. 地面;无杂物、光亮、无水迹、无油迹。

  5. 备餐柜:餐柜物品摆放整齐,无私人用品,干净无油渍。

  6. 桌椅:无灰尘无油渍

  7. 灯具:光亮清洁,无油渍灰尘;装饰物及植物要定期檫洗;植物要定期施肥、打药、杀虫、清除败叶和杂物。

  8. 檫洗,无灰尘无油迹、摆放端正适宜。

  三、餐用具卫生

  1.洗净后光洁明亮,没污点油迹。

  2.能够按规格整齐摆放于消毒柜中消毒,每周定期对全部餐具进行统一的消毒一次。

  火锅店卫生标准是什么?看过上文中的内容以后,你的心中是不是有底了呢?开一家火锅店,优势多,潜力的啊,市场广阔,迎合消费者的需求,做好门店的卫生管理工作,让消费者吃的放心,吃的舒心,你的生意一定会越做越好。机遇不可错过,关注78火锅网,把握属于你的好事业。

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