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当前位置:78火锅 > 78火锅行业动态 > 如何制定火锅店员工管理制度 奖惩分明做合格管理者

如何制定火锅店员工管理制度 奖惩分明做合格管理者

2019-12-17 13:34:19 来源: 78创业商机网
火锅店要想扩大经营规模,就要招聘更多数量的员工,这就要求火锅店经营者拥有出色的管理能力。经营者要想管理好这么多员工,就要制定明确的火锅店员工管理制度 ,那如何制定火锅店员工管理制度呢?制定管理制度要遵循哪些原则呢?下面小编就来给大家具体介绍一下吧。

  火锅店要想扩大经营规模,就要招聘更多数量的员工,这就要求火锅店经营者拥有出色的管理能力。经营者要想管理好这么多员工,就要制定明确的火锅店员工管理制度 ,那如何制定火锅店员工管理制度呢?制定管理制度要遵循哪些原则呢?下面小编就来给大家具体介绍一下吧。

  1、身体健康,作风正派。

  由于火锅店是餐饮业,因此对员工的身体状况有严格的要求,不能有传染病,身体健康,才能保障就餐的安全,因此在招录员工时,火锅店经营之中需要求员工提供体检报告或健康证明,此外还需要对员工的作风进行考核,避免招到偷奸耍滑、拉帮结派的员工。

  2、服从火锅店的安排。

  火锅店是一个人多嘴杂的地方,员工多,来往的顾客也非常多,如果员工不服从上级的安排,就会导致店内混乱,顾客有需求找不到相关的人帮忙,甚至一些员工擅自离岗,躲在角落聊天,阻碍火锅店的有序运转。当然,除了日常工作要符合上级安排外,员工还得自愿接受火锅店的管理和培训,配合火锅店提升店内的整体素质,不能排斥或者心生抱怨。

  3、无故缺勤或离岗应接受处罚

  开火锅店之后,员工虽然比较多,但是每一位员工都是店内不可或缺的重要部分,一旦切菜师傅、传菜服务员甚至收银,无故请假或频繁请假,都会严重影响火锅店的整个流程,导致店内手忙脚乱,因此,火锅店必须建立严格的惩罚制度,约束员工请假或擅自离岗的行为,对情节较轻的处罚200—500元,对情节恶劣的给予开除处分。

  任何火锅店在制定员工管理制度的时候,都要先对相关的劳动法规进行了解,避免侵犯员工的合法权益,也避免以此产生纠纷,造成不必要的损失。火锅店在制定员工管理制度的时候要坚持公平、合理的原则,既要对违反公司规定的员工进行处罚,也要对表现好的员工进行奖励,这样才能充分调动员工的工作积极性。如果你还想了解更多关于火锅店经营的信息,一定要关注火锅资讯网哦。


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