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特色火锅店菜单如何设计 这三个技巧教你打造高质量菜单

2019-12-17 15:00:25 来源: 78创业商机网
菜单是引导顾客消费的重要工具,一份高质量的菜单不仅能清晰的传达出菜品的信息,突出本店的特色,还能引导顾客多样消费,提升店铺的营业额。菜单的设计是如此重要,可是还有一部分火锅店经营者没有摸出菜单设计的门道,那特色火锅店菜单如何设计呢?有哪些设计技巧吗?下面小编就给大家具体介绍一下吧。

  菜单是引导顾客消费的重要工具,一份高质量的菜单不仅能清晰的传达出菜品的信息,突出本店的特色,还能引导顾客多样消费,提升店铺的营业额。菜单的设计是如此重要,可是还有一部分火锅店经营者没有摸出菜单设计的门道,那特色火锅店菜单如何设计呢?有哪些设计技巧吗?下面小编就给大家具体介绍一下吧。

  1、忌盲目堆砌菜品种类

  不少老板为了给顾客提供更多的选择,执着于丰富菜单的内容,不断添加菜品,导致菜品种类繁多,让顾客眼花缭乱,影响体验感。其实,有经验的火锅人都知道,顾客食用的种类并不多,火锅店只需要将食客常点的菜品准备充足,再提供一些比较有特色又少见的菜品就行啦。

  2、门别类切忌混淆

  菜单分类是很重要的一环,一些火锅店将菜单简单分为两大类:荤类和素类,这样的分类不够明确具体,导致顾客在点菜上花费了过多的时间,为了节省顾客的点菜时间,从而提高火锅店的翻台率,建议将各种食材详细地分类,比如菇类、海鲜类、豆制品类等等,让顾客快速找到自己心仪的菜品,大大提高满意度。

  3、色彩鲜明重点突出

  通过调查我们发现,顾客最讨厌的是只有菜名堆砌的菜单,上面密密麻麻的文字令人头疼,因此为了提高顾客的舒适度,建议在设计菜单时往其中加入火锅店的标志性元素,另外通过色彩的搭配以及合理的排版,消除顾客看菜单的乏倦感。

  经营者在设计菜单的时候还可以加入生动的图片,刺激顾客点菜的欲望,最好选择色彩明亮、富有食欲,菜品图片可以适度修饰,但不要采用虚假图片,才能给顾客留下良好的印象。如果你还想了解更多关于火锅店经营的信息,一定要关注火锅资讯网哦。


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