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火锅店开店该如何招聘和培训员工

2018-02-12 16:11:51 来源: 78创业商机网
在餐饮行业中,火锅虽然深得人心,也是揽财的一个好选择,但是经营起来并不容易。因为开一家火锅店必须有一个较大的店铺,而且还需要招聘员工和培训员工,是一个庞大的工程。今天小编就为大家带来火锅店开店该如何招聘和培训员工?小编为你介绍一下。

  在餐饮行业中,火锅虽然深得人心,也是揽财的一个好选择,但是经营起来并不容易。因为开一家火锅店必须有一个较大的店铺,而且还需要招聘员工和培训员工,是一个庞大的工程。今天小编就为大家带来火锅店开店该如何招聘和培训员工?小编为你介绍一下。


火锅店开店


  餐饮是一个劳动密集的行业,招聘工作比较难,员工又不大熟练,所以600--800平方的火锅店要准备员工70人左右(正常配置需50--60人)。而且,为了节省时间,还要一边装修一边进行员工的招聘和培训工作。

  先招聘的是管理人员,包括店长、前厅经理、主管、厨师长、财务、库管、采购,对他们工作经历和经验的考察要尽量到他们工作过的地方进行,因为有的人比较会说但干不好实事,而有的人不善表达却很能干,所以,必须经过多方面考察后,才能全面地了解其工作能力和敬业精神。

  管理人员确定后,再进行其他人员如迎宾、吧员、服务员、传菜员、厨师、泊车员、收银员和保洁员等的招聘。

  员工招来后,还要解决吃和住的问题。要为70位员工在火锅店附近租几套住房,采用高低床,一般套三的房子可以住10--15人;吃饭则做员工餐或买盒饭。

  火锅店开店该如何招聘和培训员工?以上就是小编的介绍。不管是经营什么样的店铺,员工的素质高低决定着店铺给人的印象,所以要做好对员工的培训才能让店铺更稳固的经营下去。如果你想知道更多的加盟知识,请关注78火锅网

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