服装
鞋包
女装品牌折扣鞋包男装童装母婴配饰
特色
餐饮
茶饮牛排杯中餐西餐甜品烤鱼啵啵鱼小吃面馆火锅
美容
饰品
护肤美容游乐园饰品养生化妆品
家居
环保
净化建材墙艺厨卫家装汽车家饰环保
教育
网络
玩具早教培训网络教育创业
生活
服务
专利便利店干洗家政数码新奇特代理机械
全屋整装
当前位置:78火锅 > 78火锅区域热点 > 火锅店厨房出品的流水设计参考介绍

火锅店厨房出品的流水设计参考介绍

分享到: 更多
2018-02-12 16:32:24 来源: 78创业商机网
一个火锅店能否赢得顾客的青睐,其中有一方面就是它的出餐速度快不快,而出餐速度除了跟菜品制作有关之外,也跟厨房出品的流水设计有关系,一个好的设计,能够加快出餐的速度,也更有利于你的经营。今天小编就为大家带来火锅店厨房出品的流水设计参考介绍,一起来看看吧。

  一个火锅店能否赢得顾客的青睐,其中有一方面就是它的出餐速度快不快,而出餐速度除了跟菜品制作有关之外,也跟厨房出品的流水设计有关系,一个好的设计,能够加快出餐的速度,也更有利于你的经营。今天小编就为大家带来火锅店厨房出品的流水设计参考介绍,一起来看看吧。


火锅店


  火锅店厨房出品的流水设计参考介绍:

  1、出品区的透明化

  西餐里很多理念是可以运用到火锅里面的,宽阔全开放式的产品展示柜,让厨房不再是避讳客人的场所,反而成为了互动和提高餐厅自信的最好平台。

  每一种火锅配料,比如金针菇;生菜;海鲜等采用例盘盛装,然后图文并茂,外场服务生见单出品,这样既节约了专门的跑菜人员,也节约了厨房的人力成本。

  2、传菜的细节设计

  展示柜边上放上不锈钢滑秆,拖板直接放在上面,取出品可以很轻松不费力的放在托盘上,这样便降低了劳动强度,提升了工作效率。

  3、厨房各区域的衔接

  操作区后面可以是冷藏库和冷冻库,前面可以是物料展示区,操作员工可以完全根据销售情况控制整个食品供应。展示区一边可以放保温的产品,比如甜羹或者高汤之类。另外一边可以蒸点心,和操作区遥相呼应,整个出品井然有序。

  洗碗区和粗加工区一起,整个蔬菜清洗之类和洗碗区错开工作高峰,更节约了空间。

  4、酱料和饮料明档自助

  各类特色酱料,饮品,水果畅吃,采取自助式出品方式,会吸引很多客户回头率。再用餐厅独具匠心的装修风格,更显得用餐环境轻松、自由,这样会比较符合当下年轻人喜欢的风格。

  以上就是小编总结的火锅店厨房出品的流水设计参考介绍,四点内容,希望能够为你开店提供一定的帮助。开店本来就是一个复杂的工程,我们要注重细节,才能让店铺更好的经营下去。不然就会多走许多弯路。如果你对此项目感兴趣,留言咨询一下,让78火锅网为你解答。

责任编辑:小Z 标签: 火锅店火锅店厨房出品流水设计

上一篇

火锅店经营该如何采购比较省钱

一个火锅店想要更好的经营,那么就得有自己的一套方法和方案,特别是在控制成本上,只有成本得到了控制,才能大大的降低火锅店的风险。想要降低火锅店的经营成本,那么在采购上就得下功夫。那么火锅店经营该如何采购比较省钱?小编为你介绍一下。

下一篇

鱼恋虾火锅加盟怎么样 四大理由征服你

火锅,是人们一直喜爱的美味,但是传统的火锅吃的容易上火,而且总有许多火锅店制作工艺不够养生,让人拒而远之。鱼恋虾火锅的出现,让顾客又看到了希望,不仅以鱼和虾作为主要的食材,而且加入了养生的配方,好吃不上火,吃的放心,吃出健康。鱼恋虾火锅加盟怎么样?四大理由征服你。

在线咨询

姓       名:

手       机:

地       址:

投资额度:

  • 3-5万
  • 5-10万
  • 10-20万
  • 20万以上

回       访:

随时 上班时间 下班时间

相关资讯

>>更多行业动态

开个火锅店该从哪进食材

如今火锅店的人气可所谓挡都挡不住,特别是到了天寒地冻的时候,人们都急切的盼望吃上一盘热腾腾的火锅,从而开个火锅店是一个不错的投资选择。那么问题来了,开个火锅店该从哪进食材?这是许多加盟商都要考虑的问题,因为食材的成本关系到经营的成本,当然加盟商都希望能找到又便宜又好的,小编为你总结几个技巧。...【详细】

找项目创业 选择投资火锅加盟店必须要了解的三件事

许多人在创业的时候,都知道要挑选有前景的项目,但是往往很多时候你只关注到了这个项目的优势,却忘记调查这个项目背后有哪些比较有风险的成分在里面,就例如开设火锅店。火锅店的前景众所皆知,每天人山人海,现在无论一年四季都是如此。那么找项目创业,选择投资火锅加盟店必须要了解的三件事,这样才能让你更好的决定火锅店是不是就是你想开设或者适合开设的店铺,一起来看看吧。...【详细】

开火锅加盟店有哪些注意事项
找加盟商机 投资火锅店要怎么制定火锅菜单
冬季在家吃火锅如何自制火锅底料

>>更多创业指南

冬季在家吃火锅 如何自制火锅调料创业

想要吃一顿让人尽兴的火锅大餐,我们除了要注意火锅底料的制作之外,其次就是火锅调料了,因为火锅调料的好坏,直接影响到火锅的口味,而且不同的调料能够给你带来不同的就餐体验,更是让你吃火锅吃的更尽兴。那么冬季在家吃火锅,如何自制火锅调料?小编为你介绍一下。...【详细】

开店 火锅店开业前要做哪些准备
指南 在合肥开火锅店需要把握的五大经营要点
技巧 春节想吃火锅 那么家常牛肉火锅怎么做
创业 如何开店做生意 投资火锅加盟店需要注意什么

>>更多猜你喜欢

关于我们 | 公司动态  |  媒体传播 | 产品历程 | 查看留言 | 网站地图 | 法律声明  |  联系我们

版权所有 安徽省渠道网络股份有限公司     广告服务热线:4008-9008-78   公司地址:安徽省科技创业中心   创业有风险 投资需谨慎
Copyright © 2004-2018 www.78.cn Corporation, All Rights Reserved   皖六公网安3424012011023

皖ICP备B2-20100064-4 可信网站点击